La Ciacci Piccolomini D'Aragona oltre a vinificare Brunello di Montalcino, si dedica ad altri DOC rossi ottenuti dal vitigno Sangiovese che completano la gamma di vini dell'azienda, questi sono:

Rosso di Montalcino DOC

Vitigno: 100% Sangiovese Grosso.
Vinificazione, fermentazione ed affinamento: in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.
Maturazione: in botti di rovere di Slavonia da 20 a 85 hl per dodici mesi circa.
Colore: rosso rubino.
Caratteristiche organolettiche: fruttato, speziato e floreale. Ampiamente enfatizzato da profumi di frutta fresca a bacca rossa, si completa con leggere note floreali e speziate. Caldo, abbastanza morbido, strutturato ed equilibrato con tannini piacevolmente pronunciati.

Poggio della Fonte IGT Toscana Rosso

Dopo l’ottimo successo ottenuto dalla prima annata presentata, questo vino si pone ormai ai vertici della categoria dei vini ad ottimo rapporto qualità prezzo. Adatto ad un consumo giornaliero di facile abbinamento ma che comunque non nasconde la propria struttura scaturita dal blend dei vitigni utilizzati e dal passaggio in legno.
Vitigno: Sangiovese in prevalenza.
Vinificazione, fermentazione ed affinamento: in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.
Maturazione: in botti di rovere di Slavonia
Colore: rosso rubino.
Caratteristiche organolettiche: profumi intensi, fruttato, lievemente erbaceo arricchito da una leggera nota speziata.Un vino pronto, di corpo, caldo, abbastanza morbido ed equilibrato.

Montecucco Sangiovese Doc

L’azienda ha esteso i propri vigneti anche nella zona vocata per la produzione di Montecucco DOC in località Montenero (GR) dove è dislocata una nuova cantina. La prima vinificazione è iniziata con la vendemmia 2003 coronata subito da un grande successo.
Vitigni: Sangiovese minimo 85%.
Vinificazione, fermentazione ed affinamento: in recipienti di acciaio inox a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento.
Invecchiamento: in botti di rovere di Slavonia da 60 hl ed in barriques di rovere francese ed americano.
Colore: rosso rubino.
Caratteristiche organolettiche: profumi intensi: fruttati, floreali e speziati dove principalmente emergono note di frutta fresca a bacca rossa avvolte da particolari speziature. Al gusto è abbastanza morbido, caldo, equilibrato con tannini delicati: buona persistenza finale.

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