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27

Gennaio

2017

Intervista a PAOLO BIANCHINI

Ciacci Piccolomini d'Aragona, azienda di Montalcino al Top nelle guide enoiche di tutto in mondo raccontata da Paolo Bianchini a Meregalli Magazine.

Il vino che meglio rappresenta “l’anima riconoscibile” di Ciacci Piccolomini? 

"Il BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA VIGNA DI PIANROSSO SANTA CATERINA D’ORO è il prodotto che esprime al massimo il nostro territorio ed il nostro modo di fare vino. La qualità delle uve destinata a questa tipologia, prodotta solo nelle annate migliori, viene determinata inizialmente con una rigorosa selezione manuale nei vigneti di Pianrosso, seguita successivamente da una lunga macerazione sulle vinacce e da un prolungato affinamento in botte e in bottiglia. Con mia sorella abbiamo deciso di dedicare questo vino a nostro padre."

Leggete l'intervista completa sulla nostra rassegna stampa!